شیربرنج زعفرانی باخامه

موادلازم:

·       برنج نیم دانه ايرانی  يك پيمانه

·       نمک دوق غ

·       شيرپرچرب سه پيمانه

·       شكر ۴ ق غ

·       گلاب ۴ ق غ

·       زعفران دم کرده۱ ق غ

·       خامه  ۱ پيمانه

      👩‍🍳طرزتهیه:

اول برنج خيس خورده روبا دو ليوان آب ونمک کافی روی حرارت ملایم ميذاريم خوب بپزه وله بشه. وقتی برنج کاملا له شد شير رو كم كم اضافه ميكنيم ومرتب بهم می زنیم.بایدحرارت کم باشه تادسربخوبی ریزجوش بزنه وجابیفته.بعد ازاضافه کردن شیر باید۳۰ دقیقه آروم بجوشه تاحسابی غلیظ وجاافتاده بشه.  حالاگلاب وزعفران و شكر رواضافه کرده و هم ميزنيم.بعداز۴ تا ۵ دقیقه دسر آماده شده. شعله روخاموش کرده واجازه بدین خوب سرد بشه . حالا خامه رو درظرف گودی ریختهو با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه  به طوریکه وقتی ظرف روبرمی گردونید نریزه. حالا خامه را درچندمرحله  به شیربرنج اضافه کرده وآرام بهم می زنیم .

شیربرنج آماده اس

درظرفهای سرو ریخته و باخلال یاپودرپسته تزیین کنید.